2019-11-29 12:05:09
蛋糕糊在烤箱中烘烤時，從烤箱的觀察孔可以觀察到糊的體積膨脹。當與被停止，可以發現逃避在門的間隙，當中央部已經凝固蛋糕面糊產生結構，但仍硬度不足大量蒸汽的膨脹。這時，如果移除蛋糕，蛋糕或碰撞，因為它不會承受由崩潰蛋糕上層的重量，嚴重影響了產品質量。急凍牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，牛角包需要用料面粉：300G，酵母：6G，糖：15G，盐：6G，牛奶：180ML，黄油：15G（和面用），黄...
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