2019-08-22 11:47:02, 修改于2019-08-22 11:56:10
辣子雞塊
材料：雞腿200g，蔥5g，生薑5g，料酒8g，胡椒粉1g，白糖3g，胡椒粉15g，生粉10g。
實踐：
一個。把雞腿切成碎片。將雞塊、煮酒、胡椒、糖和鹽倒入碗中。攪拌好。加入生粉，攪拌均勻。
兩個。把食用油放進鍋裏煮，直到它成熟。把雞放進鍋裏，煎至金黃色。
3.將油倒入平底鍋，倒入生薑、洋蔥、熱香、胡椒粉，攪拌均勻，加入幹胡椒，攪拌均勻。
蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳，嚴選數款意大利番茄，取其不同的特質，研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。4.倒入雞塊，攪拌均勻。
醬燜鮁魚豆腐
配料：鯖魚300克，老豆腐200克，薑1片，大蒜5片，花椒3片，葡萄酒1茶匙，豆沙2茶匙，豆沙2茶匙，鹽2克，食用油20毫升。
做法：
1.對鯖魚進行處理、洗淨，將老豆腐切成長段，洗淨，生薑洗淨，胡椒幹洗淨切成
二.將西班牙語Mackerel的身體換成花刀，加入料酒，用生薑浸泡約20分鍾
3.炒油，加入大蒜，生薑，炒香，鏟出大蒜，加入豆瓣醬，醬油，炒醬
4。放入兩碗開水，幹辣椒，高熱煮沸，放入魷魚煮沸。
5.煮20分鍾左右，中火煮，加入豆腐、鹽，再煮20分鍾，再加入大蒜。
6.再過兩分鍾左右。完成。吃。
五花肉香煎豆腐煲
食材：五花肉;蝦;豆腐;蠔油;鹽克;雞粉;大蒜;
做法：
1、豆腐切厚片。
2。豬肉切成片，蝦仁洗淨，蒜蔥備用。
3、不粘鍋熱油，炒豆腐兩面直到金黃。把下面的蔥煮開，放入炒豆腐。
將豬肉、大蒜和蝦仁放入平底鍋中炒。將牡蠣醬、鹽、雞粉與水混合制成肉湯。把它倒入豆腐鍋裏，放上豬肉。蓋上蓋子，煮十分鍾左右。
這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品，非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59)，要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉，可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯，嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富，有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋，水準都不錯。5，最後放綠色，添加色香味。
土豆燒排骨
配料：排骨1000克，土豆1份，洋蔥半份，胡蘿卜少許，洋蔥、薑、蒜適量，料酒半匙，醬油1匙，老醬油1匙，糖2匙，八角2匙，肉桂半片，植物油2匙，鹽3匙；
做法
1.沖洗肋骨，浸泡血液，切成條；放入冷水中煮沸；取出，排幹，沖洗；將其餘材料准備好。胡蘿卜和洋蔥也可以保存，但有更好的營養和味道；
二。在火鍋中放入熱油，倒入洋蔥、大蒜/洋蔥和八角形；將上述材料炒熟；下肋骨，攪拌表面水分；
3.加入適量水或肉湯，鹽，糖，料酒，醬油，醬油，拌勻;大火煮沸後，取出漂浮的泡沫，蓋上蓋子約30分鍾;
4。把去皮的土豆和胡蘿卜放在小火裏加熱一段時間，翻炒並收集果汁，然後上桌。
自制美味鴨頭
將鴨頭洗淨，將鍋倒入冷水中，將鴨頭放入冷水中煮，將水倒出，再將水放入冷水中沖洗。鴨子的頭又用砂鍋洗了一遍，倒進冷水裏。
多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。水剛剛淹沒鴨頭，放入八角形，肉桂，幹辣椒，薑片，胡椒，然後依次放入米酒(或烹飪葡萄酒)。
生煙，老煙，鹽。把火燒開，把文火關了。燉至半小時左右，然後加入蒜瓣，繼續燉至嫩。最後撒上小蔥。
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