青瓷如冰玉般的明澈
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2018-11-28 14:46:26, 修改于2018-11-28 17:13:12
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薄胎白瓷杯對陽香關湯更有利
唐代陸羽在他的《茶經》裏列舉式,連上盛放戶外用茶器的都籃,一共28件器物。和喝茶人肌膚相觸連接緊密的是茶碗,對此陸羽有著自己獨到的審美,他愛青瓷如冰玉般的明澈,可以襯托出茶湯的清透鮮綠。宋代的點茶法不同於唐代的煮茶,用茶冼擊打茶湯揮灑出如同瓊乳般綿厚的泡沫,為了襯托這樣白色茶湯的色澤,宋人最愛的是黑釉茶盞。
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日本從中國傳入的點茶法逐漸形成自己的抹茶道,茶碗也由中國傳入的建盞逐漸演化出不同形式的日本茶碗,釉色造型豐富,日本民族的細膩甚至發展出與季節相關的茶碗外形,冬天用碗壁較深利於保溫的筒茶碗、夏天是易於降溫的敞口平茶碗。制茶技術的演變將對飲茶產生影響,這將使茶愛好者從不同的方向探索茶具的新發展方向。
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今天日漸流行茶席的泡法,既有以傳統的功夫泡制為基礎的泡法,也有以茶碗或者借鑒其他沖泡工具衍生出的新泡法,更拓展了陶瓷茶器創作可能的豐富性。如同《茶經》裏的茶器二十四式,茶席上的器物為:壺、品杯、茶碗、杯托、壺盛、花器等等。一把憨拙的茶壺、幾只茶碗、或者一個巧思的花器,和茶香交織在一起,會帶人走入更悠遠的時空。
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