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科學家設計了一套由甘蔗和竹子制成的“綠色”餐具，並不會犧牲便利性或功能性，並且可以替代塑料杯和其他一次性塑料容器。傳統的塑料或生物降解聚合物需要450年的時間，或在高溫下才能降解，而這種無毒、環保的材料只需60天就能降解，並可以幹淨地用來裝你的早餐咖啡外賣。近日，相關論文刊登於《物質》。

“老實說，2007年，我第一次來美國的時候，超市裏進行銷售的一次性使用塑料包裝容器讓我很震驚。“它使我們的生活更加方便，但與此同時，它也變成了一種無法在環境中分解的廢物，”該論文的通訊作者、東北大學的朱宏利表示。”後來她在研討會和聚會上看到更多的塑料的碗、盤子和餐具被扔進垃圾桶，隨即想到：“我們可以使用更具可持續性的材料嗎?”

為了找到塑料食品容器的替代品，朱和她的同事們轉向了竹子和最大的食品工業廢品之一：蔗渣，也被稱為甘蔗漿。又長又細的竹纖維和又短又粗的甘蔗渣纖維纏繞在一起，形成自己一個發展緊密的網狀組織結構，該團隊用這兩種方法機械系統穩定性強、可生物技術降解的材料加工制成容器。這種新型綠色餐具不僅像塑料一樣堅固，可以容納液體，而且比可回收材料制成的可生物降解產品更清潔，不一定能完全脫墨。而且新餐具在土中放置30~45天後會開始分解，60天後會完全失去形狀。

研究人員添加了烷基烯酮二聚體(AKD)(一種在食品工業中廣泛使用的環保化學品)，以提高模制餐具的耐油性和耐水性，從而確保產品在潮濕時的堅固性。加入該成分後，新型餐具在機械強度、耐油性和無毒性等方面均優於蔗渣餐具和蛋盒等其他商用可生物降解食品容器。

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