2020-10-09 11:09:45
水煮魚
材料：羅非魚，豆芽，黑胡椒，辣椒，薑，雞精，胡椒粉，辣椒粉，糖，醋，澱粉，大蒜，生薑，蔥，料酒，郫縣豆瓣醬，蛋清，高湯，蔥。
做法
1、羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、薑粉、生粉和一個因為蛋清抓勻醃15分鍾。
2.一鍋水，將豆芽水煮焯至8熟，控制幹燥水分，均勻放入盆中。
3、炒鍋放油燒熱，加入花椒和三湯匙紅豆翻炒，加入薑、蒜、蔥、幹紅椒翻炒。
4.倒入清湯，精鹽，料酒，胡椒粉，辣椒粉，少...
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