基本上每傢每戶傢裡面有有鐵鍋，鐵鍋生銹的情況更是經常遇到。怎樣防止鐵鍋生銹的辦法呢? wed114整理瞭一系列的資料，用這些方法就不會為鐵鍋生銹而煩惱瞭，不會太復雜，隻需要多註意一些小細節就能達到目的!

怎樣防止鐵鍋生銹的辦法

1、在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之後很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西，這個一定要把這些殘渣去除，保持鍋內的幹凈平滑，不要讓殘渣附著在鍋內，樣就不容易生銹瞭。

2、在每次使用完鐵鍋以後要把鐵鍋清洗幹凈然後打開燃氣灶把鍋燒熱事鍋裡面的水分燒幹，使鍋裡保持幹燥這樣鍋裡就不容易生銹瞭。

3、在使用玩鐵鍋之後可以把鐵鍋清洗幹凈之後用紙或者抹佈擦去鍋內的水分，然後抹上一層豬油可以防止鐵鍋生銹。

4、用鐵鍋炒菜之後清晰幹凈可以把鐵鍋懸掛在窗子或者門子等通風處，這樣空氣流通會是鐵鍋不容易生銹。

5、鐵鍋使用完之後去處過內的水分使鍋內保持幹燥，再用塑料口袋把鍋裝好，把口袋密封好，這樣鐵鍋接觸不到外界的水分和空氣就不會生銹瞭。

6、用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油瞭關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼銹瞭。

如果鐵鍋有瞭銹跡也不要怕，同樣有竅門對付它!

1、如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗幹凈，在火上燒幹。

2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗幹凈。

3、用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗佈反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗幹凈擦幹。

4、再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好瞭，最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等)，這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。

提起鐵鍋，人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。傳統鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。但是，無法根除的鐵銹頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多瞭許多擔心。

鐵鍋中的鐵銹，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收瞭過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵銹對人體的傷害一直以來都是專傢學者關註的健康話題之一。