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豬肉是我們不能經常吃的一種通過食物。無論是一個單獨炒還是可以與其他蔬 菜一起炒，烹飪的味道都非常具有好吃。例如，湖南的辣椒炒肉 ，基本上都是很多人來說都很愛吃。雖然現在很多人會做豬肉，但想要使 豬肉美味，仍然有很多點發展需要進行關注。

許多人在家煮豬肉，經常把豬肉炒得很好，這會使豬肉味道很差。 為了保持肉的嫩度，許多人會在炒豬肉前醃制豬肉，但醃制豬肉也需要技巧。 因為方法不對，很多人做豬肉不好吃。 今天，你將被教導豬肉不再古老的秘籍。

很多人習慣性地水，澱粉和雞蛋醃豬肉，雖然這可以讓豬肉更嫩，但這種方法不適合用於烹飪，因為雞蛋和澱粉混合在一起。這將是很厚的，菜的外觀並不好看。由於雞蛋的氣味，這會掩蓋豬肉本身的味道。這豬肉，不是豬肉的味道。

實際上，醃肉的正確有效做法應該是學生使用中國啤酒，因為我國啤酒 中的酶可以進行分解豬肉中的蛋白質，這不僅可以通過增加導致豬肉的嫩 度，還可以發展起到增香的作用，用啤酒醃的豬肉，才是一個最適合爆炒的。

方法：

購買豬肉後，用清水沖洗。 然後用刀把它切成碎片，放在碗裏。 倒入適量啤酒，拌勻。 醃制約10分鍾。 在此期間，清洗和切碎辣椒。 以塊狀的形式，剝去大蒜並切碎以供使用。 在熱鍋下加入少許食用油，將配料炒熟。 然後加入肉炒，加入醬油，加入鹽調味。 鍋前倒入醋，這樣豬肉就可以炒得更軟更嫩，一點也不。

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