一顆咖啡豆的一生
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2022-12-09 11:18:34, 修改于2022-12-09 11:26:43
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當你拿起一杯咖啡,聞聞薩爾瓦多單品咖啡豆它時,恭喜你,你正處於一個極其複雜的過程的結束,你可以享受它。 “咖啡”這種常見的農產品,通過千裏迢迢的“錘子和錘子”終於來到你的手中。
咖啡豆的香味是從哪裏來的?
烘焙是咖啡豆從生到成熟的過程。咖啡的味道取決於烘焙,這是沖泡好咖啡的一個重要組成部分。烘焙工藝很好,咖啡豆大而膨脹,表面無皺紋,光澤對稱,各有其風味。簡單地說,咖啡豆被烘烤到一個輕度,中度或深度。
烘焙的程度越來越輕,咖啡豆的酸味就越重,由此沖煮出的咖啡文化風味也很獨特。烘焙技術程度影響較深的咖啡豆,其中包括所有的酸性環境物質都分解了,釋放了大量研究咖啡油,味道苦中帶甜,像巧克力的風味。由此沖煮出的咖啡產品味道更加濃鬱,醇度較高,質感可以很好。
烘焙的咖啡豆被冷卻,磨成咖啡粉,包裝好送到咖啡店。 但氧氣、溫度和陽光是咖啡粉的天敵,導致咖啡油腐爛,咖啡油散發出微弱的香味。 咖啡粉還能像海綿一樣吸收其他氣味。 因此,從咖啡豆到咖啡粉,整個過程必須冷藏和密封。
從生咖啡豆到一杯咖啡的過程受到無數變量的威脅,從基礎設施到運輸溫度,再到錯綜複雜的進口關稅網絡。在這個過程中,有大約一百萬個因素可能出錯。我不得不說,咖啡終於能被煮好倒進我們的杯子裏真是個奇跡。喝咖啡是你每天做的最“全球化”的事情之一。今天喝杯咖啡吧!
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