2022-11-08 11:29:06, 修改于2022-11-08 11:58:22
俗話說得好：“人要當季而食”，大家更為關鍵的是順一會兒養。金秋時節十月，到處都有果實累累，到處都有豐收的景象。這一季節農貿市場也相當地繁華，各種各樣根莖類的食材都是在很多發售，有地瓜、淮山藥、冬瓜、馬鈴薯、連藕、芋頭這些。在他們當中最毫不起眼便是芋頭，別看它看起來嬌小玲瓏，不過營養價值卻非常豐富。並且其價格也十分性價比高，才2元錢一斤，它擁有“蔬菜之王”和“皇上供品”的美譽，一到這一季節我都要買一些給家人吃，常給家人吃它，對我們的身體有益處。
芋頭的個子盡管精巧，但它營養成分相當地豐富多彩。芋頭裏面含有一種黏液蛋白，針對身體是有一定益處的，身體能夠很好的消化吸收它，提高人體免疫能力，這類黏液蛋白還可以幫助身體祛毒。芋頭中富含鈣、鐵、鉀等微量元素。
天氣越來越冷，芋頭也成為了飯桌常見的一種食材，它吃著綿軟甘甜，爽口芳香、入口就化，吃著和馬鈴薯類似口感。一到這一季節我都能給家人一直做吃，而且也是秋冬季季節深受家人自己喜歡的一種蔬菜，不論是煮著吃、清燉、煲湯喝都很受大家喜愛。今天我就跟大家分享一種不一樣的食用方法，吃著QQ彈彈的，十分的很有嚼勁，適宜工薪族，順手一煮就起鍋，一起來看看是怎么做成的吧!
【料汁芋頭糕】所提前准備食材有：芋頭、木薯澱粉、鐵棍山藥、食用油、紅糖、大蔥、芝麻油
【具體方法】第一步：買回來芋頭清理幹淨後別著急削皮，大家先將芋頭煮熟，為了能省時省力還可以將清理幹淨的芋頭割開蒸，煮熟後芋頭非常容易蛻皮，拿手順手一剝，它外皮便會緩緩的掉下去。芋頭趁著熱搗成泥粘稠，與此同時我就蒸了一小塊的鐵棍山藥，搗成泥粘稠放進碗內，再倒入1勺面粉，淮山藥富含蛋白質、維他命、鈣、碘等營養元素，能夠很好的健脾開胃，因此我放了一些淮山藥。將它們融合在一起，合成面團狀。
第二步：為了避免沾手，我們能往面團中加入少許食用油，不僅可以搓成平滑的面團，還能保持兩手整潔。揪一小塊的面團把他闔家團圓後，揉捏成粗狀條形，如上圖所述就可以。
第三步：鍋中放進一碗清水，再倒入3勺紅糖，紅糖多與少能自己而定。我選擇一個紅糖，是由於紅糖能夠很好的補氣補血，秋冬季季節身體非常容易氣血兩虛，因而適當地吃一些紅糖對身體有利。放大火堆紅糖燒開後，再倒入揉捏好一點的芋頭糕，轉中火煮，使料汁吸收芋頭糕內，最終收汁，出鍋前撒進小蔥花點綴一下。
既簡單營養物質的料汁芋頭糕只做熟透，不論是當早餐或是夜市小吃都那么營養又滋補養生，特別是天氣冷後，來一碗熱氣騰騰的芋頭糕，渾身都舒適!
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