2021-08-01 11:32:24
不知從何時起，“保溫杯裡泡枸杞”成了當代人常見的養生方式，還有人將這句話當成調侃“年紀大”的玩笑。
實際上，枸杞作為一味常見的中藥，有“東方神草”的美譽，適當地服用確實有養生的效果。
那麼，枸杞的功效你了解多少呢？怎麼吃才更有營養？
一、“東方神草”枸杞，有什麼功效？
《本草綱目》中曾詳細介紹過枸杞：“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”
枸杞性平而味甘，作為藥食兩用的中藥材，有
另外，枸杞所含的營養物質也極其豐富，其中枸杞多醣、枸杞色素及甜菜鹼都對身體大有益處。
枸杞多醣
枸杞色素 臨床研究發現枸杞色素在提高人體免疫力、預防和抑制腫瘤、預防動脈粥樣硬化方面有著重要作用。
另外，其中的
甜菜鹼
二、枸杞雖好，並非萬能
雖然枸杞的功效顯著，但也不可過量食用，尤其是生吃枸杞，可能導致
一般情況下，建議每天吃2h2d
另外，還要注意的是，枸杞比較適合
?有高血壓、性情急躁之人；
?平時大量進食肉類後有面泛紅光的人；
?感冒發熱、身體存在炎症、腹瀉的人。
三、枸杞泡水和乾吃，哪個更營養？
生活中，除了煲湯可以加枸杞外，也有的人喜歡枸杞泡水或乾吃枸杞。
那麼，哪種吃法可以更好地攝取枸杞的營養？
首先，乾吃枸杞是攝取營養的最佳做法，因為乾吃能保證枸杞中的營養成分
不過因為枸杞多為乾制的，還可能混有莖葉和灰塵，因此要注意選擇
不過，由於乾枸杞質地較堅硬，長期咀嚼可能使
但有人質疑，認為枸杞泡水無法真正攝取其中的營養。
需要注意的是，有營養的不是枸杞水，而是枸杞本身，因此枸杞泡水不光要喝水，同時
另外，開水泡枸杞容易讓枸杞變色，這就表示枸杞中的色素成分被破壞了，營養價值也相應降低。
這是可以加入一顆
四、如何挑選“好枸杞”
央視曾揭露某些商家利用硫磺熏蒸枸杞，使枸杞呈現鮮紅外觀，這種枸杞吃多了，不但不養生，反而會損害健康，甚至有致癌性！
對此，
望
聞
嘗
大家在挑選枸杞的時候可以用以上技巧進行甄別。
總的來說，枸杞是個滋補養生的好東西，大家在食用或泡水的時候注意方法，會事半功倍。
另外，要注意將枸杞放在陰涼通風處並密封保存，否則容易發霉變質。
