2020-06-27 20:46:25
近期，十五周連降的豬肉價格，進入6月後，止跌反升。截至6月8日14：00，全國農產品批發市場豬肉平均價格為40.12元，比上週五微漲0.8%。
對此專家分析，由於此前豬肉價格下跌，多地出現壓欄不售供給減少，學校復產復課豬肉的需求增加，正好臨近中國傳統佳節端午節，豬肉價格出現季節性反彈，在供給和需求雙方面作用下，豬肉價格呈現反彈。
豬肉價格這根槓桿，一邊連著消費者，一邊連著生豬養殖業，牽一發動全身。“價高傷民，價低傷農”的怪圈，似乎成了生豬養殖逃不掉的魔咒。從去年開始的這一輪“超級豬週期”到底何時結束？為此，新京報記者採訪到中國農業大學經管學院喬娟教授，解析特殊時期中國的豬肉經濟學運行軌跡。
中國農業大學經管學院教授喬娟。受訪者供圖
超級豬週期要結束？專家：為時尚早
在過去幾十年中，和宏觀經濟與各類大宗商品一樣，豬肉價格一直呈現出週期性波動的特點：當豬肉價高時，生豬供應增日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥加，豬肉價格隨之下降，母豬過剩被淘汰，生豬供應隨之減少，導致豬肉價格上漲，這就是人們所說的“豬週期”。
生豬價格大幅度週期波動一般為3-4年，分為上行期和下行期，從豬肉價格的最低點進入上行週期，升至最高點，再到下一個低點為一個完整週期。去年非洲豬瘟疫情暴發，讓本輪豬週期漲價潮來勢洶湧，價格上漲幅度為歷次豬週期之最，被業內專家稱為“超級豬週期”，隨後，今年年初新冠肺炎疫情的突然暴發，豬肉價格繼續產生波動。
豬場裡剛出生不久的小豬。
據農業農村部監測顯示，2020年第7週（2月10日-2月16日），豬肉批發市場週均價每公斤50.18元，達到高點，隨後豬肉價格開始下降。到第22週（5月25日—5月31日），豬肉批發市場週均價每公斤38.71元，環比跌0.3%，為連續15周小幅下跌。
但在6月份的這輪上漲前，是豬肉價格15周連降，持續時間長，幅度大。那麼，超級豬週期到底是否臨近尾聲了？
從農業農村部信息中心發布的數據看，目前生豬生產恢復勢頭不錯，自2019年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已經連續7個月恢復增長，到4月，比去年9月增長了18.7%；生豬存欄也連續3個月增長，同時年出欄500頭以上的規模豬場新生仔豬數量，自2019年9月以來首次環比增長。
豬場裡母豬。
但價格波動並未結束。十五周連降的豬肉價格，進入6月後，止跌反升，連續三週上漲。據農業農村部最新數據顯示，6月1日-5日，16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤40.89元，環比漲7.5%，同比漲89.5%； 6月8日-12日，16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤42.20元，環比漲3.2%，同比漲94.0%；6月15日-19日， 16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤44.95元，環比漲6.5%，同比漲89.8%。截至6月22日14：00，全國農產品批發市場豬肉平均價格為44.02元，比上週五上漲1.8%。
喬娟表示，從各項指標來看，我國生豬生產正在恢復，供求關係將逐步得到改善，但僅依據這幾個月的豬肉價格漲跌就判斷本輪“豬週期”已經結束，還為時過早。
喬娟指出，本輪“豬週期”的主要原因是，非洲豬瘟疫情導致生豬供應量減少，豬肉市場供不應求，豬肉價格大幅提高。必須認識到，目前生豬生產徹底恢復的難度還很大。養豬場戶恢復養殖或者持續進行養殖活動，與非洲豬瘟疫情發生之前大不一樣了，只有在防控好非洲豬瘟的前提下才可以進行。防控非洲豬瘟需要投入更多的人力、物力、財力，必須讓生豬養殖經營的生物安全水平達到要求，這會導致生豬養殖經營成本大幅度增加，這也是很多退出的養豬場戶即便在去年生豬價格很高的獲利誘惑下，仍然不敢貿然恢復養殖的原因之一。
生豬生產目標能實現嗎？
“養豬吃肉是大家的事。”2019年，各級政府密集出台了一系列恢復生豬生產的扶持政策，為生豬生產恢復創造了有利條件。
農業農村部部長韓長賦在5月份明確表示，按照目前勢頭走下去，實現今年生豬生產恢復目標，也就是恢復到基本接近常年水平還是很有希望的。
喬娟教授認為，儘管受非洲豬瘟和新日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥冠肺炎疫情雙重疊加，生豬產業受到一定影響，但隨著政策及時調整，養殖場戶能夠買到相應的生產資料，活豬能夠銷售出去，新建和擴建豬場正在逐步開工，屠宰場、飼料廠、獸藥廠基本複工復產，生豬生產經營秩序目前是正常的。
目前，豬肉市場行情較高，受獲利誘惑，生豬養殖經營主體積極性也很高，養豬投資在增加，新建豬場多，補欄增養快。此外，大型養豬企業集團、生豬產業鏈中的大企業集團等，紛紛擴大經營規模，進軍生豬養殖領域。喬娟認為，大型企業的投資衝動，也是生豬生產恢復的重大利好因素，實現今年生豬生產恢復目標任務完全可以期待。
養殖戶初探行情從十多頭開始
官員、學者、大型企業對生豬生產恢復抱以期待和信心，那麼普通的養殖戶呢？從去年非洲豬瘟暴發直到現在，梁振金都在觀望，最多進行小規模養殖試水。他在等一個合適的時機，重新入手一批種豬，重新開始規模化養殖。
“現在種豬太貴了，一頭良種二元母豬要6000塊錢，不敢買，也不敢養。”梁振金擔心，如果現在投入很多錢養豬的話，到時候又碰上了低價週期， “還是不敢冒那麼大的風險，我想等豬價下來，便宜之後再養。”
