2023-03-20 17:53:44
1、超重、超胖群體
一般來說，超重、超胖群體膽固醇非常高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中病發較多，肥胖人群體內甘油三酯非常高，因此健康的減肥有益於降膽固醇。
2、先天因素
有些人群的膽固醇高來自於家族遺傳。
3、飲食結構不良
日常生活中稍微不注意飲食，是很容易導致膽固醇高的，例如，日常生活中愛吃油膩食物的人通常膽固醇比一般人高很多，因此這類人群一定要注意飲食習慣，多吃蔬菜水果，調節好對膽固醇的下降有非常重要的預防中風作用。
4、肝病造成
膽固醇高除了亞健康人群較多外，病症也容易造成膽固醇高，例如有肝病的病人，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生阻礙，進而造成血中總膽固醇的升高。
5、阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸病人膽道遇阻，造成膽液無法及時排出，進而造成膽固醇偏高。
應注意合理飲食：
1.生活中少吃一些高脂肪的食物，像奶油，花生等等。
2少吃高膽固醇食物如動物內髒,腦髓,蛋黃,松花蛋等。
3.特別注意!!!少吃高熱量食物,如巧可力,白糖,油脂等。
4.多吃降脂食物如苞米,燕麥,圓蔥,蒜頭,茄子,芹萊,木耳,海帶,香菇,魚等。
5.可長期用山楂,菊花,絞股蘭泡水喝。能夠很高效的降膽固醇。
烹飪用油應使用食用油，此外，也必須限定醣量，最好禁止食用純糖原食品或飲料。少吃一點全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各類奶酪，多吃脫脂奶及豆槳。
肉類層面，應當禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各類有油的牛羊豬肉等。海鮮層面則須防止蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外，各種精美甜品如蛋糕、巧克力少吃一點。各種動物油脂、椰子油等應忌食，以人造黃油及食用油替代。
日常飲食中其實有很多不含膽固醇的食材，包含殼子果類，如杏仁、核桃;五穀類、蛋白，水果類果醬、果凍;此外，也有蔬菜、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆槳、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降膽固醇。
預防
1、以雜糧逐漸一天
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8禮拜的時間膽固醇過高原因可讓血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度升高。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，可在腸胃道中阻攔膽固醇及脂肪的吸收，因而達到減少血中脂肪及膽固醇的效果。雜糧包含苞米、糙米、麥籽、全麥面粉。
2、益心的幹果
有時愛吃一個小零食嗎?幹果不但美味，並且有利於降膽固醇。幹果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究發現，每日吃的人大概一盎司的幹果患心髒疾病的風險降低。幹果裏的脂肪和熱量很高，因此只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
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