2022-06-07 18:04:24, 修改于2022-06-08 11:27:46
前幾年我們只要學開放式廚房設計生提到“廚房小”，就一定會有人進行推薦你做開放式廚房。甚至去翻網圖，還能可以看到中國大量企業當年的“網紅”案例。
但如今做開放式廚房的人已經少了，甚至說變成了“過街鼠”，並沒有誇張。為什么曾經流行的設計今天會到開放式廚房現在?
主要原因是它不容易使用 家居裝飾，都與“實用”的設計背道而馳，最終的結果是衰落的。 今天我們來談談開放式廚房在使用中會遇到的那些問題。
燃氣驗收不通過
想做開放式廚房?燃氣公司會成為第一個“攔路虎”。
毛坯房有天然氣管道，但管道裏沒有煤氣。要想正常使用，必須通過燃氣公司的驗收。
剛開始流行開開放式廚房放式廚房那幾年，驗收管理標准還比較采用模糊，燃氣有限公司發展也就睜一只眼閉一只眼了。不過近幾年的標准卻越來越沒有明確，甚至導致有些燃氣企業公司員工會在驗收規范標准中明確標注“開放式廚房不予通天然氣”。
雖然有些人反複張嘴，說“廚房門沒有關上。”眾所周知，當危險(火災、一氧化碳泄漏)發生時，一扇簡單的幾十秒鍾的門往往是逃跑的關鍵。
油煙大
前些年，一些開放式廚房幸運地通過了天然氣的驗收，但在使用中，還是會遇到各種問題。 最不能容忍的是油煙。
開放式廚房設計，是進口的。從那些很少油炸的西方國家，進入國內，明顯水土不服。
做了一個開放式廚房工作的人，都會想方設法通過降低自己做飯時產生的油煙。比如可以使用最優質的油煙機、最優質的不粘鍋等等。但饒是如此，依然存在無法進行抵擋中餐烹飪教學過程中的巨大油煙。
沒有了廚房門、牆面的阻攔，這些油煙系統就會發展迅速進行擴散到房間裏。每次做飯，所有其他房間信息都會彌漫著油煙味。
為什么封閉的廚房沒有油煙泄漏呢?由於廚房門將油煙擋在一個小空間，吃飯繼續打開一段時間的油煙機(現在油煙機有延遲關閉功能)，給油煙機一點時間，可以完全排出油煙。
外觀差
用過開放式廚房的人都有這種感觸：最怕家裏來客人，每來一次，都恨不得做一次大掃除。
開放式廚房，一般是廚房和客廳、餐廳連接在一起。此時廚房的外觀(幹淨、整潔) ，直接影響到整個房間的感覺。
即使客廳很幹淨，廚房很亂，在房間裏看起來還是會很亂。
但廚房自己想要一個幹淨，可不是一件非常容易的事。一方面，廚房設計裏面雜七雜八的東西還有很多，兩根蔥、半頭蒜，怎么進行收拾都顯得很亂。
另一方面，廚房裏的油煙太重，導致汙漬很頑固。爐罩機、煤氣爐、鍋底，長時間使用，也不幹淨。大喇嘛被安置在那裏，可以給一個人一種“甚至連客廳，餐廳也很髒”的感覺。
環境不友好
有些人為了改善廚房的環境而建造開放式廚房。 冬天是好的，夏天的廚房，真的很悶熱。 沒有廚房門，只是“擦”客廳的空調。
但事實是什么呢? 一旦你經曆過，你可能就不會再有這樣的幻想了:
對於廚房來說，一扇門進來的涼風比不上鍋裏產生的熱氣。甚至還沒等空調進來，就被沖出來的熱氣推了回去。
對於一個客廳一般來說，原本開著汽車空調挺涼快的，現在我們打開廚房門，就會有一股股熱浪襲來。不僅自己沒有得到提高學生廚房的舒適性，反而把客廳的舒適性降低了。
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