煎豬扒的訣竅妙
标签:健康
2020-03-11 16:56:21
2020-03-11 16:56:21
將豬排切成塊，拍松，加入小粉(小蘇打)，拌勻，微醃，用水沖洗幹淨，瀝幹，拌勻，使炒好的豬排清亮..
2，炒鍋炸豬排，用中型和大型火炒結稍前，保持內部肉汁，然後轉移介質熱焊接，可炸肉熟。當大炒鍋熟豬排，然後輕輕的，它將給炒皮酥，不吃油。
煎豬扒做法雖簡單，但必須掌握秘訣，先以百分百香港製造的金標生抽醃豬排，再加醃汁煎乾，才算真正入味。致力研究各款美味醬汁及食譜，助您隨時可以輕鬆煮出星級大廚味道。創造多款醬料，百分百適合香港人口味。3.煎時,要將壓力鍋中進行原料通過移動,以免粘鍋,又達到一個均勻系統受熱。煎到一面呈金黃色，再翻身煎另一面,直到沒有熟透。牛肉可半生熟吃，豬肉產品卻要全熟，不熟的豬肉市場不可吃。
所需食材
主料：
醃制豬排450克，西蘭花300克
輔料：
橄欖油進行適量，牛油適量，番茄醬生產適量，鹽適量
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將豬扒自然關系解凍時間准備好，將西蘭花切小塊。鍋裏加一個適量的水燒開，下適量的鹽，將西蘭花炒熟待用。焯好的西蘭花待用。用橄欖油起鍋，猛火下豬扒煎。待豬扒的一面煎至金黃時，翻過來煎另一面，中火將它煎熟。煎熟的豬扒盛起待用。另用橄欖油起鍋，下牛油燒熔化。將西蘭花入鍋翻炒，下一點鹽炒勻就可。將西蘭花盛起當配菜就行了，再配上番茄醬，就可以可以上桌了。將西蘭花盛起當配菜就行了，再配上番茄醬，就可以不能上桌了。
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