煮糯米的技巧有哪些? - TypingMe
煮糯米的技巧有哪些?
标签:美食
  2020-08-31 17:02:29

糯米飯香糯黏滑，在南方生活中占有非常重要經濟地位，為男女老幼喜愛之食品。糯米作為人們對表有規律的，其生產過程是不同的，那么，把煮熟的糯米飯油呢?煮糯米飯什么秘訣?

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煮糯米放油呢?人們對於同一道路的食物的時間差不多，大多數的工作，但有些細微的差別使食物在不同的手中不同的口味。同樣的食材差不多的加工過程，因為調味料的不同和用量會有不同的風味，煮糯米飯放不放油也是因人而異，有人放，可以增加糯米飯的顏值;有人不放，怕油膩，怕攝入過多油脂，但放一點油相對來說會讓其味道更香，顏值更高。需要我們注意的是，要把握好油的量，不能進行多加，加一點自己就好。

煮糯米飯可以放點油有什么沒有好處?煮糯米飯的時候加點食用油可以使煮出來的米飯變得蓬松清香，米粒透亮，粒粒分明;糯米飯變得色香味俱全，令人食欲大增，欲罷不能，除此之外，加點油還可以防止粘鍋，糯米本身具有較強黏性，油讓其順滑，不易粘鍋。煮糯米飯什么秘訣?煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。煮飯時，往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。煮飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40%。在煮飯水裏加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。和檸檬汁幾滴，就可以使米飯松軟。煮一鍋蓬松的米飯，可在一個鍋裏撒一點鹽。

當然，這些小技巧都看個人口味選擇，味蕾是個神奇的部位，對味道的感知因個體差異，心情好壞，生理需求而改變，人生的每個階段都不一樣，少年時無憂無慮孩子氣，青年時懷才不遇尋知音，老年時落日黃昏求安穩，願你從少年到青年到老年都愛糯米的香甜軟糯。

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