蒸魚練習,做蒸魚的美味秘訣! - TypingMe
蒸魚練習,做蒸魚的美味秘訣!
标签:薑蒸魚食譜
  2021-08-23 17:07:57


魚的吃法有很多,蒸魚被認為是一種營養價值很高的吃法,那么你知道蒸魚的吃法嗎?你知道蒸魚用什么魚嗎?今天,我們將介紹如何煮清蒸魚,薑蒸魚食譜並教你如何制作清蒸魚。

清蒸魚頭

材料

大魚頭半,薑,油,香油,香草醬油,洋蔥。

做法

1.蔥刨絲、薑切碎。

2. 大魚頭洗淨,晾幹,蒸8分鍾。

3.將蒸好的魚水倒掉,撒上大量蔥絲和薑絲鋪平。

4. 加熱適量的油和香油,倒在魚上,倒入適量的醬油即可。

清蒸魚

菜譜簡介

材料

魚600克,蔥10克,薑10克,紅辣椒10克,蒸魚豉油2茶匙(10毫升),醋1茶匙(5毫升),色拉油1茶匙(5毫升),料酒2湯匙(30毫升)。

做法

1. 准備材料,清洗魚。

2、鍋中放水燒開。

圖3。把魚放在盤子裏。在魚上倒入一湯匙料酒,加入蔥絲、薑絲和紅辣椒蒸8分鍾。

4.加熱油後,加入2茶匙(10毫升)蒸魚大豆油、1茶匙(5毫升)醋、1茶匙(5毫升)色拉油和1湯匙(15毫升)料酒,攪拌均勻。

5. 將魚蒸熟,淋上醬汁,最後用兩片芫荽葉裝飾。

小訣竅

1.蒸魚的時候最好選擇500克左右的魚,比較嫩。

圖2。因為蒸魚醬油裏已經有鹽了,你不需要加鹽。加一點蒸魚醬油,除非味道很重。

蒸魚裏面的汁要倒出來,因為汁會有魚腥味。

4.調味汁裏放了醋和料酒來給魚除臭。

加一點薑和蔥,增加味道。

清蒸魚

材料

鮮海魚(河魚)6-7條,小蔥6根,蒸魚豉油2勺,油2勺。

做法

1.把魚洗幹淨,放在盤子裏。在魚體下放2根蔥(用於蒸汽循環)。用刀沿魚背脊或魚體切開厚肉。

圖2。在魚上放一些蔥,蒸鍋裏的水燒開,把魚放在架子上(蒸汽抽屜) ,蓋上鍋蓋,蒸7-8分鍾(取決於魚的大小)。

3.蒸好的魚撈出,把蒸好的魚的蔥丟棄,把蒸好的魚的汁倒掉,在魚上放很多蔥絲,加熱2勺油,倒在蔥絲上(如果能聽到嗤嗤的聲音),然後倒入蒸好的魚豉油,然後可以放一筷子蔥絲的魚,用醬油吃。

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