癌症患者應該怎麽吃?看看營養師推薦的食譜 - TypingMe
癌症患者應該怎麽吃?看看營養師推薦的食譜
标签:營養品 癌症
  2021-08-25 12:13:51


大多數年輕人營養品 癌症都有理由多吃肉,但癌症患者能吃這麽多肉來獲得蛋白質嗎?

答案肯定是否定的,雖然癌症患者特別需要蛋白質,但是要注意攝入的方向和食物的種類。癌症患者一定要减少紅肉的攝入,最好吃白肉來獲取優質蛋白質。

對于癌症患者,營養學家推薦幾種配料,價格實惠,又容易買到,是優質蛋白質的良好來源。

一、 鶏胸肉

鶏胸肉應該算是性價比很高的蛋白質來源。我是在上海買的,但是10塊錢不到一斤,脂肪含量極低,做飯很方便。剁炒也不錯,或者腌一點直接炒。今天,我們推薦一種健康簡單的方法,鶏肉沙拉。

食材準備:

鶏胸肉半塊

西蘭花半顆

蘑菇適量

做法:

1.將西蘭花洗淨,切成小塊沸水,漂30秒,取出即可食用。

香菇洗淨,切片,放入沸水中煮2ー3分鐘

3.鶏胸肉切好用少許鹽和冷肉粉腌制15分鐘,然後煮30秒撈出一起裝盤;

適量生抽、亞麻籽油(紫蘇油)少許,少許油倒入醬油中即可。

張文紅說蛋白質非常重要,癌症患者應該吃什麽? 看看營養學家推薦的食譜

二、 基圍蝦

每年這個時候,斑節對蝦官方都是又肥又便宜,上海差不多30元一磅,其他地方可能更便宜。在斑節對蝦中做到這一點最簡單的方法就是用開水燙一下,用開水吃最能體現斑節對蝦肉的微甜,簡單易行,只要洗淨後用開水燙一下就可以了。

白濯斑節對蝦注意幾個要點:

1、鍋下開水,不要煮太久,基本上蝦體變紅而且彎曲它;

2.最好準備一盆冷水或者一些冰塊,馬上把煮好的蝦放進去冷却,這樣不僅吃的時候容易去殼,而且肉還會變脆。

白灼蝦其實都可以直接吃原味,如果口味重點的朋友,可以用點生抽加亞麻籽油(紫蘇籽油)調個蘸料,也可以加上幾顆鮮椒段和醋提升口味。

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三、 蛤蜊

貝類中,蛤蜊是最便宜的,有條件的還可以選擇腰蛤、花蛤等。

吃蛤蜊的方法也很多,比如直接煎,或者經典的蛤蜊燉鶏蛋或者甚至是燒湯啊都可以,今天推薦給大家吃的方法就是把蛤蜊放在醬油裏。

食材準備:

蛤蜊200克

金針菇100克

葱薑適量

做法:

開水煮熟後洗淨蛤蜊(開罐) ,取出備用;

2.金針菇也是洗淨煮熟,然後放在盤子裏做底座;

3、將蜆肉一分爲二,只要一半的肉放在盤子裏;

4、在火鍋中加入少量油,下葱薑炒香,放入少量醬油和少量水,將味道不錯的小雨倒入盤中。

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